ayam woku belanga,katering harian jakarta, catering jakarta murah, kantor, serpong, bsd, jakarta barat, jakarta pusat

Ayam Woku Belanga

Rp40.000Rp110.000

Clear

Description

Masakan khas nusantara yang kaya akan rasa pada sajian bumbu yang terbalut dalam empuknya sajian ayam dari olahan masakan khas Manado adalah masakan ayam woku belanga. Masakan ayam yang tanpa menggunakan campuran santan ini tetap menghasilkan cita rasa gurih dalam sajiannya. Selain itu aroma khas bumbu woku yang merupakan perpaduan daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan serta serai ini benar-benar menyuguhkan masakan khas Manado.

Masakan ayam woku ini merupakan masakan yang tergolong mudah untuk disajikan sehingga anda tidak perlu khawatir jika ingin menyajikan masakan ayam woku sebagai sajian special di menu meja makan keluarga. Untuk mengetahui bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan serta bagaimana cara penyajiannya, simak resep ayam woku selengkapnya berikut ini.

Daging ayam, 1 kg
Jeruk nipis, 1 buah
Daun jeruk, 4 lembar
Daun kemangi, 2 ikat
Daun bawang (iris tipis), 1 batang
Serai (iris-iris 2 cm), 2 batang
Daun kunyit (iris-iris 2 cm), 1 lembar
Daun pandan (ris-iris 2 cm), 1 lembar
Tomat (iris-iris), 1 buah
Air matang, 500 ml
Gula pasir, 1 sdt
Kaldu bubuk (sesuai selera), ½ sdt
Garam dapur secukupnya
Minyak (untuk menggoreng) secukupnya
Bumbu Halus Ayam Woku

Bawang merah, 6 siung
Bawang putih, 5 siung
Cabe merah keriting, 8 buah
Cabe merah besar, 3 buah
Kemiri sangrai, 5 butir
Jahe, 3 cm
Kunyit, 3 cm

Cara Memasak Ayam Woku Khas Manado

Bersihkan ayam dari jeroan, kotoran serta bulu-bulu yang masih menempel pada kulit daging lalu potong-potong sesuai keinginan. Setelah itu, lumuri daging dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada daging, diamkan beberapa saat kemudian goreng sampai daging matang.
Selanjutnya, haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit sampai tercium aroma harum pada tumisan. Tambahkan gula, garam serta air, lalu aduk merta dan tambahkan kembali tumisan dengan ayam yang digoreng tadi. Biarkan hingga mendidih.
Kemudian tambahkan kembali masakan dengan daun kemangi, tomat, dan bawang daun. Aduk merata dan masak hingga kuah tercampur rata dengan daging dan menyusut. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian proses penyajian masakan ayam woku dari resep ayam woku belanga nikmat khas manado masakan ala dapur rumah. Dapatkan resep masakan ayam dengan bumbu sedap nikmat lainnya hanya di MalasMasak.com, resep aneka makanan nikmat.

Additional information

PORSI

L ( Large / Besar ), M ( Medium / Sedang ), XL ( Extra Large / Sangat Besar )



Menu Terbaru

Special category of products