Nasi Bakar Ayam Suwir ( Tidak Pedas )

Rp27.500

Description

Bahan-bahan

500 gram beras, cuci bersih
1 ltr santan encer
Secukupnya garam
1 lbr daun pandan, potong²
Bahan isian :
300 gram daging ayam, rebus, suwir²
Secukupnya daun kemangi
Secukupnya daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
11 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
Secukupnya gula garam
Langkah

Masukkan beras, santan, daun pandan dan garam pada magicom. Masak hingga matang, jangan lupa sesekali diaduk agar matangnya rata.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk² hingga bumbu rata. Tambahkan sedikit air, gula dan garam, aduk lagi. Masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap ke dalam suwiran ayam. Angkat.

Ambil selembar daun pisang. Tata di atas salah satu sisi daun pisang berturut² nasi, daun kemangi dan ayam suwir. Gulung daun pisang sambil sedikit ditekan agar nasi agak memadat. Bungkus seperti membuat lontong. Sematkan lidi pada kedua ujungnya. Lakukan sampai habis.

Sebelum disajikan, bakar/panggang nasi bungkus tadi sampai warna daun berubah. Saya memanggang menggunakan teflon.

Nasi bakar siap disantap hangat²… Ini hasil bungkusan chef yang lagi belajar, isiannya belum bisa pas di tengah, qiqiqi…



Menu Terbaru

Special category of products